Dicas :: Dicas para a casa 06

O arroz queimou? Se você puser uma cebola cortada ao meio na panela desaparece o cheiro de queimado.

Frite os bifes na margarina, em vez de óleo. Eles encolherão e ficarão bem mais macios.

Descasque o alho com facilidade, levando-o ao microondas por 10 segundos num recipiente com um pouco de água.

Para que as tiras de bacon não enrolem na hora de fritar, deixe-as antes de molho em um pouco de água. Seque e só depois frite. Outra opção seria furar as tirar com um garfo e leve-as ao óleo ainda frio.

Utensílios de isopor: Para limpa-los, lave com água e bicarbonato e não use sabão!

Utilize sacos plásticos para guardar alhos, pois assim eles se conservam melhor.

Para guardar os ovos coloque-os com uma parte mais pontuda para baixo, eles, nesta posição, duram mais.

Gelatina: use leite no lugar de água. Atenção: não prepare com sabores de frutas cítricas, pois vai talhar / azedar.

Para Evitar que o açúcar fique empedrado, coloque dentro do recipiente algumas bolachas salgadas.

Para apagar a churrasqueira, jogue sobre as brasas um punhado de sal.

Receitas :: Talharim com peito de peru

Ingredientes

250 Grama(s) macarrão tipo talharim
2 Colher(es) de sopa margarina
1 Lata(s) seleta de legumes escorrida
1 Cubo(s) caldo de legumes
1/2 Xícara(s) leite fervente
150 Grama(s) peito de peru cortado em tiras


Modo de preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a seleta de legumes.
Dissolva o cubo de caldo de legumes no leite e despeje na panela. Adicione o macarrão reservado e o peito de peru. Misture e sirva em seguida.

Dica: Este é uma preparação rápida e fácil, perfeita para aqueles momentos em que não temos muito tempo para ficar na cozinha.

Para um sabor mais especial acrescente meia xícara (chá) de vinho branco no preparo do molho. Se desejar, acrescente 2 colheres (chá) de orégano desidratado ou 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado.

Receita :: Almôndegas de frango ao curry

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 talos de cebolinha fresca picadas
• 4 ramos de salsa fresca picados
• 12 almôndegas de frango
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (chá) de curry
• 2 gemas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora

Modo de preparo

• Numa panela grande de bordas altas, aqueça a margarina e refogue a cebolinha e a salsa até ficarem brilhantes.
• Acrescente ½ xícara (chá) de água, as almôndegas e cozinhe por cerca de 10 minutos com a panela tampada.
• Numa vasilha, misture o creme de leite fresco, o curry e as gemas, mexendo até ficar uniforme.
• Adicione essa mistura às almôndegas, aquecendo por cerca de 5 minutos.
• Quando o molho estiver homogêneo, retire do fogo e sirva com arroz e pedaços de abacaxi grelhados.
• Polvilhe um pouco de açúcar em ambos os lados do abacaxi antes de grelhar para que ele fique levemente caramelizado.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 35 minutos

Calorias: 342 por porção

Fonte: Comida e Receitas