Sabe muito de inglês

Você conhece o pessoal da horta?

Receita :: Torta integral

Ingredientes:

Massa

250g de farinha de trigo
250g de farinha integral
250g de gordura vegetal
½ xícara de guaraná
1 colher de chá de sal

Recheio 1
2 colheres de azeite
1 xícara de cebola picada
2 xícaras de cenoura ralada
2 xícaras de tomate picado
2 xícaras de proteína hidratada
½ xícara de hortelã
Sal a gosto

Recheio 2
2 colheres de azeite
1 cebola picada
3 xícaras de espinafre picada
1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
½ xícara de cebolinha picada
1 xícara de ricota ralada
½ xícara de parmesão

Modo de preparo:

Massa

Em uma tigela, misturar as farinhas, a gordura vegetal, o guaraná e o sal. Amassar bem e reservar. Abrir a massa nas formas para por o recheio.

Recheio 1
Para hidratar a proteína, colocar 3 xícaras de água morna nas 2 xícaras de proteína. Deixar hidratar por 15 minutos Em uma panela, aquecer o azeite, dourar a cebola, acrescentar a cenoura, o tomate, a proteína e a hortelã. Acertar o sal Esperar esfriar para rechear.

Recheio 2
Em uma panela, aquecer o azeite, dourar a cebola, acrescentar o espinafre, o tomate e a cebolinha. Esperar esfriar e misturar a ricota e o sal Salpicar o parmesão por cima antes de assar. Assar em forno a 180°C por 25 minutos.

As aparências enganam

Enviado por Silvia Macedo da Cruz

Receita :: Rolinho de abrobrinha e cenoura

Ingredientes:

2 abobrinhas
1 cenoura
100 g de cogumelos
40 g de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
200 ml de molho de tomate
Sal e pimenta a gosto

Tempo do Preparo: 50 minutos

Rendimento: 4 porções


Modo do Preparo:
a)
Lave as abobrinhas e corte-as em fatias bem finas no sentido do comprimento.
Branquei-as em água fervente.
Lave a cenoura e corte-a em cubinhos.
Faça o mesmo com os cogumelos e reserve ambos.

b)
Leve ao fogo uma panela com a manteiga.
Junte os cogumelos e a cenoura, tempere a gosto, tampe e deixe cozinhar lentamente.
Polvilhe-os depois com a farinha e mexa para envolver os legumes.
Adicione um pouco de água do cozimento e mexa até obter uma consistência cremosa.

c)
Distribua um pouco deste preparado sobre cada fatia de abobrinha, enrole-as e sirva com o molho de tomate previamente aquecido.
Decore a gosto.