Receita :: Talharim com peito de peru

Ingredientes



250 Grama(s) macarrão tipo talharim
2 Colher(es) de sopa margarina
1 Lata(s) seleta de legumes escorrida
1 Cubo(s) caldo de legumes
1/2 Xícara(s) leite fervente
150 Grama(s) peito de peru cortado em tiras



Modo de preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a seleta de legumes.
Dissolva o cubo de caldo de legumes no leite e despeje na panela. Adicione o macarrão reservado e o peito de peru. Misture e sirva em seguida.


Dica: Este é uma preparação rápida e fácil, perfeita para aqueles momentos em que não temos muito tempo para ficar na cozinha.


Para um sabor mais especial acrescente meia xícara (chá) de vinho branco no preparo do molho. Se desejar, acrescente 2 colheres (chá) de orégano desidratado ou 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado.

Piada :: Roubando colheres de Ouro

O Lula e José Dirceu foram jantar em um restaurante muito luxuoso aonde até os talheres do serviço eram de ouro puro.

De repente o Lula vê seu amigo José Dirceu pegar duas colheres de ouro e esconder no bolso.

Ficou chateado da vida porque não teve a idéia primeiro e decidiu também roubar duas colheres do serviço de mesa, mas ficou nervoso, e as colheres acabaram batendo uma contra a outra. O garçom ouviu o barulho e perguntou ao Lula se ele queria alguma coisa.

Lula ficou sem jeito, pois foi pego com a boca na botija e, com a cara-de-pau, falou que não ouviu nada e não queria nada e o garçom voltou ao trabalho.

Lula constrangido, resolveu não tentar novamente, mas teve uma idéia e chamou o garçom.

- Você quer ver eu "fazê" uma mágica?

- Sim senhor.

- Bom, pega essas "duas colhé de oro" e coloca nos meu bolso".

O garçom pegou as colheres e as colocou no bolso de Lula.

- OK senhor, fiz o que você pediu.

- Agora conta 1, 2 e 3  e tira elas do bolso do José Dirceu.

Receita :: Caponata Italiana

INGREDIENTES:
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 berinjelas cortadas em cubos
- 3 pimentões vermelho, verde e amarelo cortados em cubos
- 1 cebola em cubos
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 talo de salsão picado
- 1 xícara (chá) de vinagre
- 1 colher (sopa) de manjericão picado
- 1/2 xícara (chá) de passas escuras
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- sal a gosto
- pimenta a gosto

MODO DE FAZER:
- Frite as berinjelas com um fio de azeite
- Faça o mesmo com os pimentões rapidamente, reserve
- Frite a cebola com açúcar até dourar
- Acrescente o salsão, depois a polpa de tomates e o vinagre
- Quando ferver, junte as berinjela e os pimentões reservados, o manjericão, as passas as azeitonas e deixe cozinhar por 2 minutos.
- Desligue, junte o sal e a pimenta e o restante do azeite

Receita :: Frango ao molho ferrugem

Ingredientes

. 1 peito de frango sem pele e sem osso
. 8 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
. 4 colheres (sopa) de manteiga
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 tablete de caldo de galinha
. 2 xícaras (chá) de água fervente
. 1 xícara (chá) de milho em conserva escorrido

Modo de preparo

1. Tempere os filés com metade do molho de soja e reserve por 30 minutos na geladeira.

2. Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta metade da manteiga.

3. Frite os filés dos dois lados até dourar e mantenha-os aquecidos.

4. Na mesma frigideira, derreta a manteiga restante e adicione a farinha.

5. À parte, dissolva o tablete de caldo na água fervente e acrescente à frigideira.

6. Junte o molho de soja restante e continue mexendo. Acerte o sal.

7. Acrescente o milho, misture e derrame sobre os filés reservados. Sirva com arroz branco e salsinha.

Dica: esse prato vai muito bem com purê de batata.

Receita :: Rolinho de abrobrinha e cenoura

Ingredientes:

2 abobrinhas
1 cenoura
100 g de cogumelos
40 g de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
200 ml de molho de tomate
Sal e pimenta a gosto

Tempo do Preparo: 50 minutos

Rendimento: 4 porções


Modo do Preparo:
a)
Lave as abobrinhas e corte-as em fatias bem finas no sentido do comprimento.
Branquei-as em água fervente.
Lave a cenoura e corte-a em cubinhos.
Faça o mesmo com os cogumelos e reserve ambos.

b)
Leve ao fogo uma panela com a manteiga.
Junte os cogumelos e a cenoura, tempere a gosto, tampe e deixe cozinhar lentamente.
Polvilhe-os depois com a farinha e mexa para envolver os legumes.
Adicione um pouco de água do cozimento e mexa até obter uma consistência cremosa.

c)
Distribua um pouco deste preparado sobre cada fatia de abobrinha, enrole-as e sirva com o molho de tomate previamente aquecido.
Decore a gosto.

Receita :: Bolo de laranja com calda

INGREDIENTES:
1 laranja sem casca, caroço e pele (a parte branca)
Suco de 1 laranja
1 xícara de óleo
2 ovos
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER:
Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador. Em uma vasilha à parte, misture o líquido com a farinha de trigo e o fermento. Coloque em forma untada com margarina. Leve ao formo baixo para assar e quando estiver cozido (enviar um palito e sair seco), aumente o fogo para dourar. Após desenformar, se quiser, jogue uma calda de suco de laranja com açúcar por cima.