Em 1860, os Adventistas do Sétimo Dia que
foram para Battle Creek, Michigan, formaram uma comunidade que ficou
famosa pelo seu estilo de vida e alimentação saudável. O adventista John
Harvey Kellogg, depois de estudar medicina, voltou a Battle Creek e
tornou-se diretor do centro de saúde. Percebeu, então, que as refeições
vegetarianas eram muitos leves e os pacientes partiam após curta estadia.
Kellogg e o seu irmão, Will Keith, começaram a criar novas e saborosas
formas de alimentos. Preparavam no vapor e na pressão vários tipos de
grãos e, assim, criaram uma variado menu vegetariano. No entanto, ainda
faltava um pão de grãos integrais com pouco amido. Após muitas
experiências, chegaram acidentalmente aos flocos de trigo. Depois surgiram
os flocos de arroz e os de milho (corn flakes). O tigre Tony, símbolo dos
Kellogg's, foi criado em 1952 pela agência de publicidade americana Leo
Burnett.
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