- 1 cebola picada - 2 dentes de alho - Azeite a gosto - Sal a gosto - 1 colher (café) de açúcar - 1 caixa de molho de tomate - 1 vidro de palmito - 200 g de champignon em conserva fatiado - 500 g de queijo minas padrão - 1 lata de creme de leite sem soro - 1 copo de requeijão - 1 colher (sopa) de açafrão
MODO DE FAZER
Coloque o azeite na panela e doure a cebola, o alho e o açafrão. Assim que dourar, despejar o champignon e o palmito (cortados em pedaços). Mexa um pouco até ficarem uniformemente misturados com o tempero. Despeje o molho e espere ferver bem até engrossar um pouco, se preciso, pode colocar um pouco de água no molho para que não fique muito grosso (mexa sempre). Adicione sal a gosto e o açúcar, assim que estiver fervendo. Acrescente o requeijão e mexa bem. Desligue o fogo e coloque o creme de leite e o queijo cortado em cubos não muito pequenos; mexa bem. Sirva em seguida com batata palha ou batata sauté.
