Ingredientes:
- 5 gemas
- 200g de requeijão
- 100g de açúcar de confeiteiro
- 3 claras
- 1/2 chávena (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 1 e 1/2 pacote de bolacha champanhe
- 2 chávenas (chá) de café pronto forte sem açúcar
- 250g de creme chantili
- Chocolate em pó para decorar
Preparação:
Bata as gemas com o requeijão e o açúcar de confeiteiro, até ficar bem liso e homogêneo. Reserve. Bata as claras em neve, junte o açúcar e o conhaque, e bata mais. Reserve. Humedeça ligeiramente os biscoitos no café. Num refratário ou em tigelas individuais, faça camadas alternadas de bolacha champanhe, creme de requeijão e claras em neve. Repita a operação até terminarem os ingredientes. Decore com o chantili e o chocolate em pó peneirado.
Bata as gemas com o requeijão e o açúcar de confeiteiro, até ficar bem liso e homogêneo. Reserve. Bata as claras em neve, junte o açúcar e o conhaque, e bata mais. Reserve. Humedeça ligeiramente os biscoitos no café. Num refratário ou em tigelas individuais, faça camadas alternadas de bolacha champanhe, creme de requeijão e claras em neve. Repita a operação até terminarem os ingredientes. Decore com o chantili e o chocolate em pó peneirado.
Dica: Se desejar, decore a superfície com pó de café peneirado.
Nenhum comentário:
Postar um comentário