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Peguei no Challenge Acpt

Arte no café

Receita :: Caponata Italiana

INGREDIENTES:
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 berinjelas cortadas em cubos
- 3 pimentões vermelho, verde e amarelo cortados em cubos
- 1 cebola em cubos
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 talo de salsão picado
- 1 xícara (chá) de vinagre
- 1 colher (sopa) de manjericão picado
- 1/2 xícara (chá) de passas escuras
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- sal a gosto
- pimenta a gosto

MODO DE FAZER:
- Frite as berinjelas com um fio de azeite
- Faça o mesmo com os pimentões rapidamente, reserve
- Frite a cebola com açúcar até dourar
- Acrescente o salsão, depois a polpa de tomates e o vinagre
- Quando ferver, junte as berinjela e os pimentões reservados, o manjericão, as passas as azeitonas e deixe cozinhar por 2 minutos.
- Desligue, junte o sal e a pimenta e o restante do azeite

Receita :: Frango ao molho ferrugem

Ingredientes

. 1 peito de frango sem pele e sem osso
. 8 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
. 4 colheres (sopa) de manteiga
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 tablete de caldo de galinha
. 2 xícaras (chá) de água fervente
. 1 xícara (chá) de milho em conserva escorrido

Modo de preparo

1. Tempere os filés com metade do molho de soja e reserve por 30 minutos na geladeira.

2. Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta metade da manteiga.

3. Frite os filés dos dois lados até dourar e mantenha-os aquecidos.

4. Na mesma frigideira, derreta a manteiga restante e adicione a farinha.

5. À parte, dissolva o tablete de caldo na água fervente e acrescente à frigideira.

6. Junte o molho de soja restante e continue mexendo. Acerte o sal.

7. Acrescente o milho, misture e derrame sobre os filés reservados. Sirva com arroz branco e salsinha.

Dica: esse prato vai muito bem com purê de batata.

Receita :: Bolo de laranja com calda

INGREDIENTES:
1 laranja sem casca, caroço e pele (a parte branca)
Suco de 1 laranja
1 xícara de óleo
2 ovos
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER:
Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador. Em uma vasilha à parte, misture o líquido com a farinha de trigo e o fermento. Coloque em forma untada com margarina. Leve ao formo baixo para assar e quando estiver cozido (enviar um palito e sair seco), aumente o fogo para dourar. Após desenformar, se quiser, jogue uma calda de suco de laranja com açúcar por cima.

Eu vejo rostos #02

Receita :: Pavê de abacaxi com coco

INGREDIENTES:

Pavê:

- 300g de biscoito champanhe

- 1 xícara (chá) de leite (eu prefiro a calda do abacaxi)

- 1 colher (sopa) de conhaque

Creme:

- 800g de abacaxi com coco

- 1 lata de creme de leite com soro

Decoração:

- 50g de coco ralado

- 13 unidades de cerelis (ou cereja natural)

- Fatias de abacaxi a gosto

MODO DE PREPARO:

Creme:

Em uma batedeira coloque o abacaxi com coco, junte o creme de leite com soro e bata até ficar um creme homogêneo. Reserve.

Pavê:

Umedeça as bolachas no leite e no conhaque.

MONTAGEM DO PRATO:

Em um refratário, monte o doce em camadas. Forre o fundo com as bolachas umedecidas, em seguida, coloque o creme de abacaxi com coco. Monte nesta sequência, sendo a última camada com o creme de abacaxi. Decore com o coco ralado, as fatias de abacaxi e a cerelis.

Tempo de preparo: 30 min.

Rendimento: 8 a 10 porções